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Libros relacionados
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Título: Guia Completa de las Tecnicas Culinarias. Postres | |
| Autor: Le Cordon Bleu | Precio: $535.00 | |
| Editorial: Blume | Año: 2007 | |
| Tema: Cocina, Recetarios | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9788489396456 | |
| Le Cordon Bleu revela en este libro los secretos culinarios de los postres más fabulosos de la escuela, desde las tartas a los suflés, pasando por los crêpes y los helados. Ampliamente ilustrado y con secuencias paso a paso, incluye todas las recetas y técnicas esenciales necesarias para afrontar con confianza la preparación de cualquier postres. Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera. Cualquier cocinero puede beneficiarse de esta colección de recetas de Le Cordon Bleu. Perfeccionadas a lo largo de muchos años y especialmente revisadas para este libro con decoraciones y prestaciones actuales, son sin duda las mejores y más fáciles de preparar de Le Cordon Bleu. | ||
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Última actualización: Jul 2019