Título | Cultivo de Microorganismos Para la Produccion de Alimentos | Precio | $255.00 | |
Autor | Kunz, Benno | Año | 1986 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | ||
Tema | Quimica, Alimentos | ISBN | 8420005754 |
Título | Reaccion de Maillard, La | Precio | $399.00 | |
Autor | Fayle / Gerrard | Año | 2002 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Alimentos, Quimica, Bioquimica | ISBN | 8420010456 |
Título | Introduccion a la Reologia de los Alimentos | Precio | $420.00 | |
Autor | Muller, H. G. | Año | 1978 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Quimica | ISBN | 8420004014 |
Título | Microscopia de los Alimentos. Manual de Metodos Practicos Utilizando la Microsco | Precio | $545.00 | |
Autor | Flint, Olga | Año | 1997 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Quimica, Alimentos | ISBN | 8420008168 |
Título | Metodos de Biologia Molecular | Precio | $545.00 | |
Autor | Chandra P. | Año | 1979 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Biologia Molecular, Fisiologia, Quimica | ISBN | 8420004219 |
Título | Quimica Culinaria | Precio | $695.00 | |
Autor | Coenders | Año | 2001 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | ||
Tema | Quimica | ISBN | 8420008230 |
Título | Ciencia de la Carne | Precio | $790.00 | |
Autor | Warris, P. D. | Año | 2003 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Alimentos, Quimica, Calidad | ISBN | 8420010057 |
Título | Quimica de los Alimentos Mecanismos y Teoria | Precio | $950.00 | |
Autor | Wong | Año | 1989 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | ||
Tema | Quimica | ISBN | 8420007757 |
Título | Irradiacion de Alimentos. Principios y Aplicaciones | Precio | $1090.00 | |
Autor | Molins, Ricardo | Año | 2004 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Alimentos, Irradiacion, Quimica | ISBN | 8420010200 |
Título | Propiedades Fisicas de los Alimentos y de los Sistemas de Procesado | Precio | $1190.00 | |
Autor | Lewis, M. J. | Año | 1993 | |
Editorial | Acribia Editorial | Edición | 1ª | |
Tema | Quimica | ISBN | 9788420007441 |