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Manual de Prácticas de Bioquímica de los Alimentos Rivas Miranda, Juan Mc Graw Hill Interamericana de Mexico |
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Biochemistry & Molecular Biology Of Plants Buchanan, Bob / Gruissem, Wilhelm / Jones, Russell Wiley-Blackwell |
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Cellulose And Cellulose Derivatives In The Food Industry. Fundamentals And Appl Wüstenberg, Tanja Wiley - Vch |
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Bioquímica Ilustrada. Bioquímica y Biología Molecular en la Era Posgenómica Campbell, Peter / Smith, Anthony / Patars, Timothy Elsevier Science |
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Título: Bioquímica | |
Autor: Pratt, Charlotte / Cornely, Kathleen | Precio: $475.00 | |
Editorial: Manual Moderno, Editorial, S.A. de C.V. | Año: 2012 | |
Tema: Bioquimica | Edición: 1ª | |
Sinopsis | ISBN: 9786074482188 | |
Bioquímica proporciona una guía útil para el dominio de las bases químicas de la vida dimensionando las moléculas en su contexto biológico. El contenido de este libro y su enfoque tienen como objetivos el entendimiento de los temas principales de la bioquímica, la aplicación del conocimiento en la resolución de problemas y evaluación de tópicos relacionados; finalmente, la apreciación de los desafíos y aspectos importantes de la bioquímica moderna. En cada capítulo, la química que acompaña a los fenómenos bioquímicos se presenta a través de ejemplos reales de moléculas y reacciones junto con una explicación sobre los principios químicos básicos. Bioquímica mantiene un enfoque completo y actualizado en los fundamentos de la bioquímica además de incluir aspectos importantes sobre técnicas de laboratorio, estructura molecular y resolución de problemas |