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Título: Quimica Almacenamiento e Industrializacion de los Cereales | |
| Autor: Serna Saldivar, Sergio R. Othon | Precio: $400.00 | |
| Editorial: Agt Editor, S. A. | Año: 2001 | |
| Tema: Quimica, Alimentacion | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9789684630840 | |
| Esta obra proporciona información completa y actualizada sobre manejo, poscosecha, almacenamiento e industrialización de los cereales. Aún cuando el autor utiliza términos técnicos indispensables para explicar conceptos, normas y sistemas utilizados en el mundo para obtener de los cereales productos alimenticios procesados, su redacción ágil y sencilla lo hacen accesible tanto para estudiantes como para profesionales relacionados con el tema. | ||
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Última actualización: Jul 2019