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Libros relacionados
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Título: Panadería y Repostería Para Profesionales | |
| Autor: Gisslen Wayne | Precio: Desconocido | |
| Editorial: Cesol | Año: 2014 | |
| Tema: Reposteria, Panaderia | Edición: 1ª | |
| Sinopsis | ISBN: 9789681845490 | |
| Esta obra proporciona una base teórica y prácticaq para elaborar productos de panadería y repostería de alta calidad.
Presenta los procedimientos y las técnicas de elaboración de estos productos paso por paso, con el fin de dar al estudiante la oportunidad de desarrollar las habilidades manuales que le permitirán, en su desempeño futuro, satisfacer los requisitos de calidad que demanden una clientela conocedora. |
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Última actualización: Jul 2019