El presente trabajo es una aportaci\u00f3n al estudio del sistema productivo lechero familiar de la regi\u00f3n de Jilotepec en el Estado de M\u00e9xico, poniendo \u00e9nfasis en el an\u00e1lisis de los efectos que el cambio tecnol\u00f3gico tiene tanto en lo econ\u00f3mico como en lo social y cultural de los actores, y que en el caso de estudio se realiza s\u00f3lo en las fases de difusi\u00f3n, transferencia y asimilaci\u00f3n y adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda.
\nEl desarrollo del sistema productivo y la industria agroalimentaria lechera en Jilotepec suscita la integraci\u00f3n vertical, as\u00ed sea d\u00e9bil, de todo el proceso productivo lechero, es decir, la vinculaci\u00f3n de la producci\u00f3n primaria de leche con la fabricaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos industriales. De esta manera, se forma un sistema productivo que en los \u00faltimos diez a\u00f1os ha experimentado una mayor integraci\u00f3n en su interior, como efecto de la globalizaci\u00f3n y resultado tanto de las respuestas de los actores locales ante este proceso, como de la intervenci\u00f3n del Estado. Integraci\u00f3n que se aprecia en el crecimiento y consolidaci\u00f3n que han tenido las agroindustrias lecheras locales, y en la preservaci\u00f3n y modernizaci\u00f3n de peque\u00f1as y medianas unidades productivas agropecuarias familiares, aunque es necesario se\u00f1alar que no de todas, ya que es un hecho que algunas han tendido a desaparecer.
\nEn el trabajo se analiza tambi\u00e9n la interacci\u00f3n social de tecnolog\u00eda y actores locales, y entre \u00e9stos y los procesos de internacionalizaci\u00f3n y globalizaci\u00f3n del capital en el sector lechero de Jilotepec, dando lugar a influencias mutuas entre estos procesos y las condiciones medioambientales, econ\u00f3micas, sociales y pol\u00edticas regionales, as\u00ed como sus autores, originando un sistema productivo lechero familiar con caracter\u00edsticas propias.
\nEstela Mart\u00ednez Borrego
\nEs doctora en Ciencias Sociales por la Universidad de Par\u00eds I Panth\u00e9on Sorbonne e investigadora del Instituto de Investigaciones Sociales de la UNAM, adscrita al \u00c1rea de Estudios Agrarios. Ha desarrollado diferentes l\u00edneas de investigaci\u00f3n: estructuras agrarias y movimientos campesinos, desarrollo sustentable tecnol\u00f3gico en la ganader\u00eda lechera y \u00faltimamente ha incursionado en el tema de la nueva relaci\u00f3n rural-urbana y transformaciones socioespaciales. Los resultados de sus trabajos de investigaci\u00f3n han quedado reflejados en m\u00e1s de medio centenar de publicaciones; entre las m\u00e1s recientes destacan: \u00abTransformaci\u00f3n agr\u00edcola y agroindustrial en el marco de los acuerdos de libre comercio: el caso del TLCAN en M\u00e9xico\u00bb, en Revista Debate Agrario; \u00abLas relaciones global-local en la transformaci\u00f3n socioespacial de la regi\u00f3n de los Altos de Morelos en M\u00e9xico\u00bb, en Revista Secuencia; en coautor\u00eda con Susana Su\u00e1rez: \u00abRelaciones global-local en el sistema lechero de La Laguna\u00bb, en Agroindustria rural y territorio; y \u00abProductores de leche de las regiones La Laguna y Jilotepec, ante la globalizaci\u00f3n y el cambio tecnol\u00f3gico. Estudio en Durango, Coahuila y Estado de M\u00e9xico\u00bb, en El cambio en la sociedad rural mexicana. Producci\u00f3n agraria y recursos naturales; en colaboraci\u00f3n con Lorena Ram\u00edrez, Rita Schiwentesius y Miguel \u00c1ngel G\u00f3mez \u00abLa organizaci\u00f3n de productores y los programas de comercializaci\u00f3n del sorgo en Guanajuato\u00bb, en Problemas del desarrollo. Revista Latinoamericana de Econom\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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